邵陽新聞網(wǎng)6月19日訊（通訊員 岳姿汝）6月19日，邵陽市特殊教育學(xué)校中西面點職高班的教室里，彌漫著溫暖的面香與專注的學(xué)習(xí)氛圍。邵陽市秋月餐飲文化服務(wù)有限公司精心選派的兩名資深包點制作師傅，帶著豐富的經(jīng)驗和滿滿的愛心走進課堂，為學(xué)生們帶來了一場生動實用的中式面點技能實訓(xùn)課。

兩位師傅從最基礎(chǔ)的和面、發(fā)酵比例講起，耐心細致地演示了揉面、搟皮、包捏、醒發(fā)到蒸制的完整工藝流程。他們格外注重實操細節(jié)，通過清晰的步驟分解、放慢的動作示范以及鼓勵的眼神交流，確保每一位學(xué)生都能看懂、學(xué)會。師傅們手把手指導(dǎo)學(xué)生練習(xí)制作常見面點品種，對學(xué)生們每一次小小的進步都給予真誠的肯定。學(xué)生們聚精會神，手指翻飛間，一個個形態(tài)逐漸規(guī)整、充滿潛力的包子雛形在案板上誕生。

此次公益教學(xué)行動，是邵陽市秋月餐飲文化服務(wù)有限公司與邵陽市特殊教育學(xué)校深化校企合作、積極履行社會責(zé)任的重要舉措。公司董事長謝純輝表示：“殘疾人群體蘊含著巨大的潛能和創(chuàng)造力，他們需要的不是簡單的同情，而是平等的發(fā)展機會和通往自立的技能階梯。校企合作正是為他們量身打造了這座堅實的橋梁?！?/p>

對于特殊學(xué)生而言，校企合作帶來的遠不止一堂課，企業(yè)師傅帶來的正是市場最需要的、最新的實操技藝，極大提升了學(xué)生所學(xué)技能的市場競爭力。這種深度互動為學(xué)生未來進入秋月餐飲實習(xí)乃至就業(yè)奠定了信任基礎(chǔ)，提供了寶貴的實踐平臺。在專業(yè)師傅的認可和指導(dǎo)下，親手制作出合格的產(chǎn)品，讓學(xué)生們真切感受到自身能力被市場需要，極大地提升了融入社會的信心和自我價值感。

邵陽市特殊教育學(xué)校校長陳賜蓮表示：“秋月餐飲的支持如及時雨。這種‘引企入教’的模式，讓我們的職業(yè)教育不再是紙上談兵，學(xué)生掌握的是真本領(lǐng)。這為提升殘疾學(xué)生就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量帶來了最直接的推動力?！?/p>

當(dāng)熱騰騰的、由學(xué)生們親手制作的包子新鮮出爐，香氣四溢，教室里洋溢的笑容比陽光更燦爛。這香氣不僅承載著傳統(tǒng)美食的技藝，更凝結(jié)著社會關(guān)愛的溫度與企業(yè)擔(dān)當(dāng)?shù)牧α俊ＰＦ髷y手播下的這顆技能種子，必將在殘疾青年心中生根發(fā)芽，為他們照亮一條通往自立、自強、自信的職業(yè)坦途，讓每一個夢想都有機會在奮斗的蒸籠里綻放成熟的光彩。