邵陽(yáng)新聞網(wǎng)6月25日訊（通訊員 唐超）6月24日，邵東市教育局調(diào)研組前往邵東市靈官殿鎮(zhèn)第二完全小學(xué)開(kāi)展食堂工作專項(xiàng)調(diào)研指導(dǎo)，通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、資料查閱等方式，深入了解學(xué)校食堂運(yùn)營(yíng)管理情況，以實(shí)地督導(dǎo)、專業(yè)建議助力校園后勤保障升級(jí)。

調(diào)研組一行重點(diǎn)檢查了食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作流程、餐具清洗消毒、食品留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在操作間，調(diào)研組仔細(xì)查看了食材新鮮度和分類存放情況，強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)食材溯源制度，確保來(lái)源可查、質(zhì)量可靠；在配餐區(qū)，調(diào)研組對(duì)餐具消毒記錄、從業(yè)人員健康管理檔案進(jìn)行細(xì)致核驗(yàn)，要求學(xué)校以“零容忍”態(tài)度把好食品安全關(guān)。

隨后的交流會(huì)上，調(diào)研組聽(tīng)取了學(xué)校負(fù)責(zé)人關(guān)于食堂管理模式、營(yíng)養(yǎng)配餐方案及食品安全保障措施的匯報(bào)，并與師生代表親切交流，詳細(xì)詢問(wèn)對(duì)飯菜口味、分量及價(jià)格的滿意度。針對(duì)學(xué)校提出的設(shè)備升級(jí)、人員培訓(xùn)等困難，調(diào)研組現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)資源，明確解決方案，要求相關(guān)科室跟蹤落實(shí)。

此次調(diào)研指導(dǎo)，進(jìn)一步壓實(shí)了學(xué)校食品安全主體責(zé)任，為構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制、護(hù)航師生“舌尖上的安全”提供了有力保障。下一步，靈官殿鎮(zhèn)第二完全小學(xué)將借此良機(jī)，大力推動(dòng)校園食堂管理標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化發(fā)展。